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청결하고 안전한 식당운영을 위한 식품위생안전점검 실시
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국립영덕청소년해양환경체험센터
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2017년 02월 27일(월) 09:45 [i주간영덕] 
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| | | ⓒ i주간영덕 | |
국립영덕청소년해양환경체험센터(원장 조두원, 이하 해양센터)는 본격적인 운영을 앞두고 식품위생안전 점검을 실시했다.
해양센터는 23일 식품위생점검 전문업체가 시설·설비의 청결상태, 식재료 보관상태 및 조리공정, 개인위생, 온도 및 소독액 농도 등을 현장에서 점검ㆍ확인 후 평가하는 방식으로 진행됐다.
이번 위생안전점검은 식품 위생 안전성 여부와 청결상태, 개인위생 등을 현장에서 점검ㆍ확인 후 평가하는 방식으로 진행됐다.
또한 해양센터는 식자제 생산에서 보관 납품까지 철저하게 점검하고, 식당 종사자 대상 식품위생관리를 위한 주기적인 교육을 통한 역량개발로 청소년 먹거리 안전에 대한 의지를 확고할 계획이다.
해양센터 김아림 영양사는 “우리 센터는 안전하고 청결한 식사제공을 위해 전문업체로부터 위생관리와 컨설팅 받고 있으며, 식자재 납품업체를 방문, 점검을 통해 안전하고 청결한 식자재만 공급받는다 ”면서 “앞으로도 안전하고 균형잡힌 식사를 청소년에게 제공하기 위해 언제나 최선을 다하겠다”고 말했다.
한편 해양센터는 청소년 입맛과 건강을 위한 신메뉴 평가회도 계획하고 있다.
해양과학특성화 시설인 국립영덕청소년해양환경체험센터는 한국청소년활동진흥원(이사장 신은경, KYWA)이 위탁 운영하는 5개 국립청소년수련시설 중 하나로, 국가에서 설립한 최초의 해양특성화 체험시설이다.
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주간영덕 기자 
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