i주간영덕

사건사고

소방소식

복지

행사

인물

카메라고발

종합

동영상뉴스

최종편집:2026-06-11 16:10:03

전체기사

커뮤니티

공지사항

뉴스 > 종합

+크기 | -작게 |

이메일 |

프린트

우리의 전통장류 만들기 배우러 오세요!

영덕군농업기술센터, 전통장류제조사 교육과정 운영

2013년 08월 12일(월) 10:08 [i주간영덕]

영덕군에서는 농촌여성의 역량강화와 부업활동을 위하여 10월 한달간 ‘전통장류제조사 교육과정’을 운영한다.

이번교육은 식품위생 및 법규, 발효, 식품가공 등 이론교육 6회(1일 4시간)와 된장, 고추장, 간장, 청국장을 직접 만들어 보는 실습교육으로 구성된다. 이론교육은 영덕군 농업기술센터 회의실에서 진행되고, 실습교육은 2박 3일동안 조상대대로 내려오는 식문화를 깊이있게 연구하고 있는 전라북도 진안군에 소재한 한국농경문화원에서 진행될 예정이다.

영덕군은 상반기에 우리음식연구회원들을 대상으로 실시한 효소 및 전통발효식품 교육을 실시해 큰 호응을 얻은바 있다. 하반기에는 전통장류제조사 교육과정을 통해 전통발효식품의 우수성을 대내외에 홍보하고 전통장류제조기술을 습득시켜 후대에 전승하는데 기여하고 수업을 통해 전통장류제조사 취득도 독려할 예정이다.

교육신청은 8월 16일까지 농업기술센터로 방문접수하고, 30명을 모집한다. 자세한 교육일정은 군청홈페이지(http://www.yd.go.kr)나 농업기술센터 생활지원담당(☎730-6865)으로 문의하면 된다.

영덕군에서는 “교육을 통해 오랫동안 우리의 생명을 지켜온 장독문화를 되살리며 몸에 좋은 유산균이 많은 전통장류제조법을 많은 사람들에게 알리려 한다. 또한 교육을 통해 위생적이고 과학적인 제조기술 습득으로 장류 표준화에 기여하며 관광과 연계한 상품개발 등 다방면에 활용하여 농가소득을 향상시키는 데도 기여토록 할 예정이다.”고 밝혔다.

주간영덕 기자

“언론사 & 단체 명훈”
- Copyrights ⓒi주간영덕. 무단 전재 및 재배포 금지 -

i주간영덕 기사목록 | 기사제공 : i주간영덕

이전 페이지로

실시간 많이본 뉴스

제9회 전국동시지방선거 개표결과..

"언제나 군민 곁에서, 더 낮은 자..

"말보다 실천으로, 영덕 발전과 군..

이철우 도지사 당선 인사..

영덕군보건소, 어린이집 심폐소생술·..

영덕소방서, 여름철 풍수해 대비 수..

영덕 남정초 권지현, 제55회 전국..

머리 숙여 감사드립니다. 영덕의 진..

북영덕농협, ‘2026년 영농회장 ..

영덕국유림관리소, 공중진화대·산불재..

최신뉴스

인사말 - 광고문의 - 제휴문의 - 이메일주소 무단수집 거부 - 개인정보취급방침 - 청소년보호정책 - 기사제보 - 구독신청

상호: i주간영덕 / 사업자등록번호: 173-28-01219 / 주소: 경상북도 영덕군 영덕읍 강영로 505 / 발행인.편집인: 김관태
mail: wy7114@hanmail.net / Tel: 054-732-7114, 054-734-6111~2 / Fax : 054-734-6113 / 정기간행물 등록번호 : 경북, 아00130 / 청소년보호책임자 : 김관태
본지는 신문 윤리강령 및 그 실천요강을 준수함